食材：酸菜、虾、宽粉条、肥肉。
酸菜洗净切成丝。
肥肉切成薄片。
锅烧热放入肥肉炼出猪油。
油渣捞出。
放入葱姜炸香。
放入酸菜丝翻炒出酸酸香气，放入盐在翻炒片刻。
放入宽粉条。
放入适量的清汤。
炖至粉条熟软放入鲜虾。
煮至虾熟放入葱花即可。
装入碗里即可食用。