买到没有生产日期的产品的处理方式具体如下：
1、保留证据，与商家协商赔偿和解；
2、拨打全国统一的食品药品监督管理部门投诉举报电话“12331”，或12315消费者权益保护热线，向消协或有关行政部门投诉；
3、向人民提起诉讼。
买到过期的食品可要求的赔偿具体如下：
1、食品销售者负有保证食品安全的法定义务，应当对不符合安全标准的食品及时清理下架，商品出售的日期已经超过保质期，商家销售了明知是不符合食品安全标准的食品，应当为消费者退货；
2、食品经营者若具有已过食品标明的保质期但仍然销售的情形，消费者主张食品经营者构成《中华人民共和国食品安全法》所规定的“明知”的，人民应予支持。
【法律依据】：
《中华人民共和国消费者权益保》第四十九条
经营者提供商品或者服务，造成消费者或者其他受害人人身伤害的，应当赔偿医疗费、护理费、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成残疾的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和残疾赔偿金。造成死亡的，还应当赔偿丧葬费和死亡赔偿金。
第五十条
经营者侵害消费者的人格尊严、侵犯消费者人身自由或者侵害消费者个人信息依法得到保护的权利的，应当停止侵害、恢复名誉、消除影响、赔礼道歉，并赔偿损失。
第五十一条
经营者有侮辱诽谤、搜查身体、侵犯人身自由等侵害消费者或者其他受害人人身权益的行为，造成严重精神损害的，受害人可以要求精神损害赔偿。