个体工商户需要缴税。办理个体户办营业执照时不交税，经营时需依法纳税。个体户为的小规模纳税人，纳税办法由税务确定。个体工商户营业执照不需要交税，但个体工商户取得应税收入，就要交税，餐饮行业需要交税。目前，个体工商个体工商户纳税是指个体工商户应按照税务部门的规定正确建立账簿，准确进行核算。对账证件全、核算准确的个体工商户，税务部门对其实行查账征收的税款。对生产经营规模小又确无建账能力的个体工商户，税务部门对其实行定期定额征收。具有一定情形的个体工商户，税务部门有权核定其应纳税额，实行核定征收。一、营业执照办理需要的材料有：
1、申请人签署的个体工商户注册登记申请书；
2、申请人身份证明；
3、经营场所证明；
4、国家市场监督管理总局规定提交的其他文件。
二、营业执照办理具体流程
1、办理“名称预告核准通知书”：携带个人身份证明，到工商大厅办理;
2、提供身份证明、经营场所证明、(必要时提供前置许可证明)，填写《个体户开业申请表》，签字，缴费;
3、领取营业执照。法律依据：
《中华人民共和国税收征收管理法》
第一条 为了加强税收征收管理，规范税收征收和缴纳行为，保障国家税收收入，保护纳税人的合法权益，促进经济和社会发展，制定本法。
第二条 凡依法由税务机关征收的各种税收的征收管理，均适用本法。
第三条 税收的开征、停征以及减税、免税、退税、补税，依照法律的规定执行;法律授权规定的，依照制定的行规的规定执行。
任何机关、单位和个人不得违反法律、行规的规定，擅自作出税收开征、停征以及减税、免税、退税、补税和其他同税收法律、行规相抵触的决定。
第四条 法律、行规规定负有纳税义务的单位和个人为纳税人。
法律、行规规定负有代扣代缴、代收代缴税款义务的单位和个人为扣缴义务人。纳税人、扣缴义务人必须依照法律、行规的规定缴纳税款、代扣代缴、代收代缴税款。